El hombre, centro del universo

Noticia sobre el Noveno Congreso Nacional de Medio Ambiente (CONAMA):

El planeta está al servicio del ser humano

Ana Botella, delegada del Área de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Madrid

Cita sacada de Por qué somos como somos (de E. Punset):

Hemos creído durante siglos que la Tierra estaba hecha a nuestra medida y que su historia coincidía con la de la humanidad. Pero ahora sabemos que la Tierra tiene miles de millones de años y que nuestra historia es sólo un fragmento, un segundo de ese inmenso periodo de tiempo cósmico.

Stephen Jay Gould, biólogo, paleontólogo y divulgador científico.

Que la Sra. Botella hablase así, sería ya lamentable. Que lo haga ocupando el cargo que ocupa es, además, irresponsable, peligroso.

De lo que la lleva a hablar así no sé si prefiero que sea ignorancia y que dentro de un tiempo se entere y rectifique, o que se trate de exigencias del guión, en cuyo caso tendría un serio problema de incompatibilidad entre su agenda y las labores teóricas del cargo que ocupa.

Ya puestos, en el primer artículo hay otra frase que me inquieta. Dice Doña Ana que hay que liberalizar más suelo para "abaratar la vivienda". Y lo primero que veo es cómo se refuerza mi idea de que no vive en este tiempo, que sigue anclada en los tiempos en los que se pensaba que éramos el centro del universo.

Si vas en coche a comprar el pan...

Hace unos días publicaba El País una noticia que, a mi juicio, se veía venir. Resulta que, tal y como está el precio de la gasolina, resulta más rentable convertir el trigo en combustible que en pan.

En Directo al paladar hablan también de ello, con respecto a los cereales, la fruta, o a los productos derivados de éstos.

Es evidente que, si todo el mundo llevase el ritmo de vida occidental, nos iríamos al carajo. No es viable realizar el consumo de recursos que realizamos salvo que, como ocurre, seamos unos pocos quienes lo realizamos. Y los chinitos, que sigan montando en bici.

Ahora, para solucionar ese problema, se nos ocurre la maravillosa idea de cultivar para producir combustible. Como idea podría estar bien: en lugar de tener que esperar millones de años para disponer de combustibles fósiles, sólo tendremos que esperar un año. Pero quitarle el pan a la gente para que pueda montar en coche... Veremos qué ocurre cuando cojan el coche para ir a comprar el pan y no haya.

Por otra parte sería, posiblemente, engañoso, llegar a la conclusión de que "el hambre en el mundo" aumentará por esto. Este problema no se da exclusivamente por una falta de alimentos (ver, por ejemplo, este artículo), así que reducir los alimentos disponibles no creo que empeore demasiado la situación. Otra cosa es que el aumento del precio de alimentos básicos pase factura a quienes, actualmente, sí tenemos qué comer.

Tal vez la próxima genialidad sea cuando se mejore algún proceso que permita mover motores con el resultado de procesar algún tipo de basura, orgánica o inorgánica (por cierto, siendo tan bueno esto segundo, resulta sospechoso que no sepamos nada más). Seguro que alguien lo estropea creando plantas que generen basura en cantidades industriales, para convertirlas en combustible.

"La comida es básica para nuestras vidas. No estaría bien que no fuera más que un combustible que nos permitiera movernos más rápido, acelerando así el consumo de la Tierra y sus recursos"

Carlo Petrini, fundador y presidente de la organización slowfood